‘Taller de cocina navideña Activos y Felices’

‘Taller de cocina navideña Activos y Felices’

HORARIO: 17:00 A 20:00

LUGAR: Cocinas Fundación Juan Soñador

Precio: 65€ (Todas las materias primas y utillaje necesario para la elaboración de las recetas las encontrarán en el aula y están incluidas en el precio)

Inscripciones : www.activosyfelices.net/actividades

Más información: 987100812

Maestros de Cocina. Emilio Rodriguez y Alicia Rodriguez

Objetivo del taller: La elaboración de pequeñas tapas, canapés y aperitivos para comidas especiales, que sean vistosos y divertidos para toda la familia a la par que sencillos y económicos.

Destinatarios: Aquellas personas que sientan entusiasmo por la cocina y quieran sorprender a sus familiares en las próximas fiestas

Duración y formato del taller: 6 horas. Divididas en lunes 2 de diciembre y martes 3 de diciembre de 17:00 a 20:00h. El taller será presencial, práctico y participativo. La parte teórica y las recetas serán explicadas durante el desarrollo de las mismas. Además, los alumnos recibirán el recetario impreso con las instrucciones de cada elaboración y algunos trucos o consejos que se pueden aplicar. También pueden llevar cuaderno y bolígrafo para hacer sus propias anotaciones durante las clases y se recomienda que lleven su propio delantal, para no manchar accidentalmente la ropa.

Materias primas y utillaje: Todas las materias primas y utillaje necesario para la elaboración de las recetas las encontrarán en el aula y están incluidas en el precio.

Temario de aperitivos navideños Curso Activos y Felices 2024

Día 2 de Noviembre

  • Limpiar y marinar salmón (demostración con un salmón que posteriormente se repartirá para el montaje de canapés del día siguiente) (20 minutos)
  • Masa de coca de pan (20 minutos) (20 minutos de horneado)
  • Piruletas de queso curado (20 minutos) (20 minutos de horneado)
  • Cremoso de queso en vaso (20 minutos)
  • Coulis de frutos rojos (10 minutos)

Día 3 de noviembre

  • Tosta de bacalao ahumado, naranja y tapenade de aceitunas negras (25 minutos)
  • Demostración y corte salmón marinado (15 minutos)
  • Coca de guacamole, salmón marinado y mayonesa acevichada (20 minutos)
  • Carpaccio de gambas con salsa de ajitos (20 minutos)
  • Paté de mejillones y anchoas (20 minuos)
  • Salsa rosa (10 minutos)
  • Turrón de chocolate

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